Por muy sorprendente que pueda parecer, la fabricación del chocolate es una tradición de Bayona muy antigua. Negro, amargo, de alto contenido de cacao, le da fama a la ciudad desde hace casi cuatro siglos. Para celebrar este manjar, Bayona organiza un tiempo fuerte en el momento de la Ascensión: las jornadas del Chocolate. ¡Golosos, estáis avisados!

Fiel a la tradición, Bayona celebra su chocolate, cada año, durante las "jornadas chocolate" el fin de semana de la Ascensión.  El remojo del chocolate se hace por las calles de la ciudad y se invitan a los visitantes a degustar los bombones confeccionados por los maestros artesanos. Visitas guiadas de la ciudad por las calles y los muelles, vuelven a trazar la historia del chocolate. Exposición, conferencias, entronizaciones de embajadores del chocolate de Bayona... también enriquecen el programa de estas “deliciosas” jornadas.

La Oficina de Turismo también propone una visita temática y guiada todo el año.

Chocolate gourmand: arquitectura y chocolate son los dos ingredientes de esta visita. Una exploración golosa de la arquitectura urbana, palacetes y nuevas escaleras, que acaba alrededor de una taza de chocolate… ¡igual que en el siglo XVII!


 
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